Първото фондю

Когато правя нещо за първи път, винаги се опитвам максимално да се придържам към инструкциите (или в този случай-рецептата), за да получа най-близкия вариант до изпробван и препоръчан от някой друг резултат.

За фондюто избрах класическа швейцарска рецепта-все пак те са измислили фондюто и някакси им вярвам :).

Съставките могат да се намерят почти във всеки по-добър супермаркет или специализиран магазин.

Ето как се случват нещата:

  • 150 мл сухо бяло вино
  • 300г Ементал
  • 300г Грюер
  • 40 грама царевично нишесте
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички черешов ликьор или няколко капки лимонов сок
  • Индийско орехче, черен пипер
  • Франзела и/или черен хляб по избор; гъби, краставици, броколи, кисели краставички и др. – всичко, което душата ви пожелае

Първо се уверяваме, че сиренцата са със стайна температура и ги настъргваме в купа.

Изсипваме виното в съд на котлона и загряваме, докато пусне мехурчета. Не позволяваме да заври.

Изсипваме виното в съд на котлона и загряваме, докато пусне мехурчета. Не позволяваме да заври.

Изсипваме постепенно настърганите сирена. Бъркаме с дървена лопатка на осмица, докато сместта се хомогенизира. Не позволяваме да заври.

Смесваме царевичното нишесте с черешовия ликьор (лимоновия сок или още малко бяло вино) и изсипваме при сирената, за да се сгъсти сместа.

Подправяме с индийско орехче и черен пипер на вкус.

Натъркваме съда за фондю с разрязана скилидка чесън и запалваме спиртника.

Изсипваме ароматната смес в съда за сервиране, сядаме с приятели и подправяме всяка вкусна хапка с глътка вино….

Наздраве 🙂

Advertisements

About hotandtasty

We are two friends sharing a common interest in eco living, home food and hand-made stuff
Gallery | This entry was posted in Рецепти, Сирене и приятели and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s